冬は収穫体験も！沖縄でコーヒーの焙煎体験ができる「又吉コーヒー園」｜沖縄東村

又吉コーヒー園は、沖縄本島北部の東村に位置するコーヒー農園です。自社農園を持ち、コーヒーの栽培、管理、収穫、焙煎、販売を一貫しておこなっています。

カフェを通り抜けた先に、焙煎体験ができる作業場があります。手前が作業場、奥にはコーヒーの苗木があります。

■焙煎体験の料金

それでは焙煎体験スタートです！まずは、焙煎度（フルーティー・マイルド・ビター）を選びます。見本表を見ながら選べるので、初心者でも安心。焙煎度によって、工程や味わいが変わるため、とても大切なステップです。スタッフさんに好みの味を伝えると、おすすめの焙煎度を教えてくれます。

■焙煎体験の豆知識

今回、編集部は2人なので、味の違いを楽しむために、深煎りのビターと、浅煎りのフルーティーを選びました！紙にチェックを入れたら、スタッフさんに渡します。

焙煎の次は、コーヒー豆を粉にしていきます。

コーヒー豆をミルに投入します。

ガリガリと自分の手で豆を挽くのが楽しい。ポイントは、ハンドルを急いで回しすぎないこと。早く飲みたい気持ちを落ち着けて、一定のリズムで回します。

ハンドルが軽くなったら、ふたをあけて中身を確認。

綺麗に挽けています！

コーヒーのすごく良い香りです！

次の工程は、ドリップです。ペーパーフィルターを使いハンドドリップしていきます。

フィルターに粉を平らにセットしたら、お湯を用意します。

温度計できちんと温度を測ります。目安は88度！

すごくおいしそう！

農園はとっても広くて立派です。日本では中々見ることのできないコーヒー農園の見学もおすすめです。

又吉コーヒー園には、店舗前に30台収容可能な駐車場があります。