元祖の味を継承！国際通りで元祖大東そばと大東寿司が食べられるお店「大東そば国際通り店」｜沖縄那覇市

ライター：

OKINAWA GRIT

公開日：2026年03月23日更新日：

国際通りで唯一、大東島の郷土料理である元祖「大東そば」と「大東寿司」を味わえるお店に行ってきました。沖縄本島にいながら、本格的な大東そばを楽しめます。

目次 Index

国際通りから1本入った路地に佇む、素朴な外観

国際通りから1本入った路地に、白い看板と木目調の扉が印象的な「大東そば国際通り店」はあります。大東そばは、沖縄県南大東島と北大東島で親しまれてきた沖縄そばのこと。通常の沖縄そばよりも食べ応えのあるもちもちとした麺が特徴です。

もともとは大東島で営業していたお店が、2001年に沖縄本島へ進出。多くの人に親しまれていましたが、2022年に惜しまれながら閉店しました。その味を忘れられなかった当時の常連客が、元祖の味を引き継いで2024年に新たにオープンしたのが現在のお店です。

ワンポイントアドバイス

沖縄そばには、「大東そば」や「宮古そば」、「八重山そば」など地域ごとにさまざまな種類がある！

調理の様子を間近で感じられる、コンパクトな店内

店内は、厨房を囲むようにL字のカウンター席があるコンパクトな空間。入った瞬間から、大東そばのダシの香りが食欲をそそります。

落ち着いて食事を楽しめるテーブル席も用意されています。

入店してすぐ右側にタッチパネル式の注文機があります。先にこちらで注文をすませてから席につきます。注文データはそのまま厨房に送られるので、食券などは発行されません。

ワンポイントアドバイス

混雑していると焦ってしまうので、事前にメニューを決めておくとオーダーがスムーズ！

大東そば国際通り店のメニュー表

看板メニューの「大東そば」と「大東寿司」以外にも、「たまごそば」や「素そば」もあります。麺は、茹で麺と生麺の2種類。沖縄そば屋ではあまり見かけない「茹で麺機」を使い、茹で時間を徹底して管理しているそう。先代は、茹で麺のみを提供していましたが、こちらのお店では生麺も提供中です。先代を知っているお客様の中には「茹で麺」を注文して、当時の味を懐かしむ方もいるそうです。大盛りなど麺の量も選べます。

ワンポイントアドバイス

柔らかい麺が好きな方は「茹で麺」、もちもち感が好きな方は「生麺」を。

継承と挑戦が生み出す「大東そば全部のせ（1,250円）」

大東そば国際通り店の大東そば全部のせ — 贅沢な「大東そば全部のせ（1,250円）」

今回注文したのは、三枚肉・本ソーキ・軟骨ソーキが全部のった「大東そば全部のせ」です。先代の考えを継承した大東そばのスープは豚骨ベースです。カツオベースの沖縄そばも存在する中、お店のスープはカツオ1割に対して、鶏や豚のお肉9割でじっくり煮込んだもの。豚特有の重さを感じさせない、すっと喉を通ってゆく飲み進めやすいスープです。

食べ応えのある太いちぢれ麺は自家製麺です。今回は生麺を注文したので、よりもちもち食感を楽しめました！

トッピングの三枚肉・本ソーキ・軟骨ソーキは、3つ揃うとすごいボリュームです。元祖大東そばにはなかった「軟骨ソーキ」もおかわりしたくなる一品です。

ワンポイントアドバイス

迷ったときは「全部のせ」がおすすめ！

大東島のローカルフード「大東寿司（5貫650円）」

「大東寿司」は、大東島の郷土料理のお寿司です。各家庭ごとに味や大きさ、使用する魚も変わるそうですが、「大東そば国際通り店」では、甘めのタレに漬けこんだカジキが楽しめます。鮮度を大切にしており、店内で仕込んでいるそうです。

甘辛い秘伝のタレと、シャリの風味がよく合わさった大東寿司は、最後まで軽やかに食べ進められます。一般的な握り寿司とは異なり、魚をタレに漬けこむ「漬け寿司」スタイルなのには理由があります。実は大東寿司は、もともと保存食として生まれたもの。離島である大東島では、台風などの影響で物資が届かないこともあり、魚を日持ちさせるために漬けにする保存方法が生まれたそうです。おいしさだではなく、大東島の暮らしに寄り添って誕生したお寿司ともいえます。

ワンポイントアドバイス

大東寿司は2貫、3貫、5貫から選べます。

大切なものを手放さない店長の又吉さん

店長の又吉さんは、もともと先代の元祖大東そばの常連客でした。当時から大東そばに魅了された又吉さんは「基本を忠実に」を心がけ、大東そばの継承に日夜取り組んでいます。いまでは海外の人にもおいしいと言われるようになり、励みにもつながっているそうです。

先代が教えてくれた大東そばに対する考えや姿勢も共に継承しながら、ここでしか味わえない食感を守り、新たに生まれるニーズにも向き合っています。

ワンポイントアドバイス

今も新しいことに挑戦中の店長です！

大東そば国際通り店の駐車場

お店の専用駐車場はありませんが、店舗のすぐ横にコインパーキングがあります。満車の場合でも、徒歩3分圏内に10ヶ所以上あります。

ワンポイントアドバイス

周囲の道路は道幅が狭いので、いつも以上に安全運転で！

大東そば国際通り店の場所・店舗情報［Information］

マップで確認する

・那覇空港から車で約15分
・ゆいレール「美栄橋駅」から徒歩で約10分

店名: 大東そば国際通り店（）

住所: 沖縄県那覇市牧志1-2-17

電話番号: 098-988-8586

営業時間: 【昼の部】11時〜16時
【夜の部】17時〜21時

定休日: 月曜

駐車場: なし（近隣のコインパーキングを利用）

予約: 不可

禁煙・喫煙

【屋内】: 全面禁煙

【屋外】: 全面禁煙

バリアフリー

カード: 可（VISA、Mastercard、AMERICAN EXPRESS、JCB、Diners Club、UnionPay）

電子マネー: 可（Suica、PASMO、ICOCA、Kitaka、TOICA、nimoca、はやかけん、SUGOCA、manaca、iD、PayPay、d払い、au PAY）

席数: 全12席（カウンター席6席、テーブル席6席）

個室: なし

ジャンル: 沖縄そば

テイクアウト: あり（全てOK）

看板メニュー: 大東そば（850円）

店長のおすすめ: 大東そば全部のせそば（1,250円）と大東寿司（260円〜）の組み合わせ

店舗一覧

※掲載の内容は取材時点の情報です。最新の金額や内容とは異なる可能性があります。

この記事を書いた人（ライタープロフィール）

ライター・エディター

OKINAWA GRITオキナワグリット

ライター歴10年以上、埼玉出身、沖縄在住のライター・編集者みやねえが運営。沖縄の編集プロダクション（略してオキグリ）として、外部のライター・クリエイターとギルド的に協働しています。人物や企業のインタビュー取材・写真撮影を軸に、地域密着型のコンテンツ制作を手掛け、イベントレポート、求人・採用や導入事例、広報支援やSNSコンサルなど。取材ができる人材育成として、インタビュー・取材ライター講座「ライターヴィレッジ」の運営。月に一度開催する少人数制の「沖縄ライター交流会」を主宰してます。