沖縄そばの新ジャンル！濃厚な海老の旨味を味わう人気店「海老そば益々（エビソバマスマス）」｜沖縄那覇市

ライター：

ワードワークス沖縄

公開日：2026年05月16日更新日：

新都心から那覇市泉崎に移転した人気店「海老そば益々」に行ってきました。海老の風味が特徴的な沖縄そばは他では味わえない一杯。進化系沖縄そばの魅力をお伝えします。

目次 Index

「海老そば」の文字が目を引く外観

官公庁やオフィス、商業施設が数多く並ぶ那覇市泉崎に今回の目的地である「海老そば益々」はあります。国際通りのエントランス的な場所でもある県庁北口交差点からも徒歩約５分。地元客はもちろん、観光客にとってもアクセスは抜群です。よく見ると店舗入口の脇に「ナリス」という小さな看板が。今回ご紹介するお店は、夜間営業を行う「酒場ナリス」の店舗を、ランチタイムのみお借りしているそうです。

「海老そば」の大きなロールスクリーン看板が目を惹く外観です。

ワンポイントアドバイス

那覇バスターミナルからも徒歩3分程度なので、バス利用者の利便性も抜群です

カウンターもテーブルも充実した店内

店内は想像以上にゆったりとした造り。広めのカウンター席に加え、テーブル席もバランスよく配置されており、ひとりでふらりと立ち寄るのはもちろん、家族連れや友人同士など複数名での利用にもぴったりです。

昼の時間帯だけ“間借り”して営業するスタイルとは思えないほど、落ち着いて食事ができる空間で、訪れる人のシーンを選ばないのが魅力です。

ワンポイントアドバイス

周辺にはオフィスが多く、12時を過ぎると一気に混むことが予想されますのでご注意を

海老そば益々のメニュー表

メニューはまず基本の「海老出汁そば」が軸にあり、そこから「海老味噌そば」・「海老トマトそば」と、海老好きにはたまらないラインナップが広がります。1日10食限定の「海老三昧-極-」も気になります。さらに「潮豚骨そば」や「煮干しそば」、「鰹出汁そば」など海老以外の沖縄そばも充実しており、訪れるたびに違う味を楽しめるのも魅力です。

また、今回の取材時には「貝のお出汁と梅のつけ麺」もメニューに登場していました。もともとはスタッフのまかないとして作られていた一品が、評判の良さから正式メニューへと昇格したそう。貝の旨みをぎゅっと凝縮したスープが特徴。海老そばとはまた違う方向性の“旨みの深さ”が楽しめる、隠れた人気メニューです。

※メニュー画像に一部金額が異なる場合がございます。本文記載の金額が2026年5月の最新となります。

ワンポイントアドバイス

チーズライスとドリンクが390円で追加できるお得なセットも用意されています

〆は「チーズライス（250円）」でリゾット風に

これだけでも十分美味しい海老そばですが、250円で注文できるチーズライスを一緒に追加するのがおすすめの味わい方。まずは麺や具材を楽しみ、その後で残ったスープにご飯を投入。

こんなふうに、思いきってどぼん！とスープに沈めるのが正解。チーズがとろりと溶け、海老の香りと混ざり合う瞬間は思わず笑みがこぼれます。想像するだけでもお腹が空いてきませんか！？海老の旨みとチーズのコクが一体となって背徳感MAX。一杯で二度おいしい、贅沢な締めの楽しみ方です。

ワンポイントアドバイス

カロリーは気にせず思いっきり楽しんでみて下さい♪

店主の阿部さん

今回お話を伺ったのは、店主の阿部さん。海老出汁の抽出、自家製生麺、2種類のチャーシュー。そのすべてに手間を惜しまない理由は、「沖縄そばの新しいジャンルをつくりたい」という強い想いからだと教えてくれました。

星の数ほどある沖縄そば専門店の中でも、海鮮系の沖縄そばはかなりレアな存在。新都心時代から通い続けるリピーターのお客様もいれば、今回の移転をきっかけに海老出汁そばと出会い、ファンになってくれた方も多いのだとか。ここでしか味わえない一杯を、ぜひ体験してみてくださいね。

ワンポイントアドバイス

周辺のオフィスワーカーのランチが落ち着く“13時以降”は比較的入りやすい時間帯です。

海老そば益々の駐車場

店舗には専用駐車場はありませんが、付近にはコインパーキングが点在しているので安心。料金は20分300円が相場だと思います。昼時は混雑するかもしれませんが、車の出入りが結構あるのでどこかしらに駐車できると思います。

ワンポイントアドバイス

レンタカーはもちろん、ゆいレール旭橋駅からも近いので徒歩での訪問も◎

海老そば益々の場所・店舗情報［Information］

マップで確認する

・那覇空港から車で約10分
・国際通りから徒歩約5分

店名: 海老そば益々（エビソバマスマス）（）

住所: 沖縄県那覇市泉崎1丁目14−10-101

電話番号: 098-943-7894

営業時間: 11時30分～14時30分（L.O.14時）

定休日: 土曜

駐車場: なし

予約: 予約不可

禁煙・喫煙

【屋内】: 全面禁煙

【屋外】: 全面禁煙

バリアフリー

カード: 不可

電子マネー: 可（PayPay）

席数: 全29席（テーブル席20席、カウンター席9席）

個室: なし

ジャンル: 沖縄そば

テイクアウト: なし

看板メニュー: 海老三昧-極-（1,750円）

店長のおすすめ: 海老出汁そば（1,000円）

店舗一覧

※掲載の内容は取材時点の情報です。最新の金額や内容とは異なる可能性があります。

この記事を書いた人（ライタープロフィール）

ライター、フォトグラファー、編集者

ワードワークス沖縄ワードワークスオキナワ

沖縄移住歴15年のスタッフを中心に活躍する、2011年創業の編集プロダクション。企業広報や求人広告などのビジネス系の執筆撮影をメインに事業を展開する一方、大手グルメサイトや国内有名観光情報誌の案件にも注力。これまで県内企業1,000社、県内ホテル・飲食店300軒を超える取材の経験と共に、プライベートで150軒以上の県内ホテルを泊まり歩くホテルマニアの情熱を存分に活かしながら（？）、沖縄の魅力をたっぷりとお伝えします。