首里城近くの沖縄そば屋！女性の1人ランチでも入りやすい人気店「てぃしらじそば」｜沖縄那覇市
目次 Index
大きく書かれた店名が目印の外観
首里城公園からほど近い、沖縄そば屋の「てぃしらじそば」。その独特な店名は、お店のある場所が、昔は「汀志良次（てぃしらじ）」という地名だったことに由来しています。以前は、写真部分が入口でしたが、現在はぐるりと回った反対側が入口に。車道からは暗く見えるため、休業と勘違いしやすいのでご注意ください。
ワンポイントアドバイス
初めて訪れる際は、建物横の砂利駐車場を目指すとスムーズです。
沖縄を感じられるアート作品が並ぶコンパクトな店内
中でも目を引くのが、座敷側に飾られた獅子舞の作品です。これは、お店が位置する汀良町の獅子舞を描いたもの。店長さんも若い頃、獅子舞に参加していた経験があり、当時の仲間だった美術教員の方が描いた絵画だそうです。
ワンポイントアドバイス
店内にいるだけで、地域の文化や歴史を身近に感じられます。
てぃしらじそばのメニュー表
沖縄そばは1種類という潔さ。サイドメニューはご飯もので、沖縄風炊き込みご飯のジューシー、いなりやミニぶた丼を提供しています。沖縄そばが売り切れ次第閉店となり、早い日は13時30分頃に閉まることも。心配な方は、開店時間に合わせて行くことをおすすめします。
ワンポイントアドバイス
ミニぶた丼を除いたサイドメニューのみ、持ち帰りが可能です。
太さが魅力！食べ応え抜群の自家製ちぢれ麺「沖縄そば（800円）」
今回いただいたのは、もずく酢付きの沖縄そばと、サイドメニューのジューシーです。
麺は店内で仕込む自家製麺で、太く弾力がありました。スープはカツオ・豚・鶏から出汁を取り、肉から旨味を引き出すのが特徴で、一口飲むとコクのある味わいが広がります。試行錯誤を重ねる中で「この沖縄そばには刻み生姜が合う」とたどり着き、紅生姜ではなく、刻み生姜を使用することで最後まで澄んだスープを堪能できます。
三枚肉は2〜3センチほどの厚みがありますが、厳密に計量するわけではなく店長さんのご厚意。毎日開店前に仕込むという三枚肉は、じっくり煮込まれて柔らかく、しっかりと味が染みています。一口頬張ると、ほろほろっと崩れながら、ほんのり甘い脂が感じられます。
ワンポイントアドバイス
沖縄そばとジューシーは定番の組み合わせ。一緒に食べるのが地元ならではの楽しみ方！
地元豆腐屋のおからを使ったオリジナルメニュー「おからいなり（100円）」
オリジナルメニューの「おからいなり」は、家庭の味がもとになっています。店長さんの奥様のご親族から教わったレシピをもとに考え、メニューに取り入れたそうです。近くの豆腐屋から仕入れているおからにマヨネーズを加え、ほどよい酸味がお口直しにもぴったりの一品です。
店内奥には、自家製ちんすこうとドリンクのセルフサービスがあります。三枚肉を作る過程で出るラードを使い、ちんすこう作りを始めたそうです。
ドリンクはコーヒー、紅茶および、店長さんのおすすめの自家製しょうがレモン水が用意されています。こうしたサービスからも、店長さんの温かい人柄が伝わってきました。
ワンポイントアドバイス
沖縄そばを待つ間や食後など、お好きなタイミングでいただけます。
脱サラして未経験から沖縄そば屋を開業した店長の知名さん
もともとはサラリーマンだった店長さん。自宅でふるまっていた沖縄そばが好評で、「この味ならお店を出せる」と家族に背中を押され、開業したそうです。今年5月で、節目となる20年を迎えます。その歩みの中では、新型コロナの影響やご自身の体調不良による入院など、さまざまな困難も経験してきました。
「いろいろなことがありましたが、地元の方々が通い続けてくれたおかげで、営業を続けることができました」と店長さん。そうした思いから大きな値上げは避けたい一方で、近年の物価上昇には頭を悩ませているといいます。
今後の目標は、お店を長く続けていくこと。現在は奥様とともに店を切り盛りしながら、将来を見据えた店づくりを続けています。
ワンポイントアドバイス
地元に根ざし、長く続くお店づくりを大切にしています。
てぃしらじそばの駐車場
ワンポイントアドバイス
売り切れた場合は、駐車場の小さな看板に「売り切れ」という紙が張られます。
てぃしらじそばの場所・店舗情報［Information］
マップで確認する
・那覇空港から車で約20分
・那覇ICから車で約5分
・ゆいレール「儀保駅・首里駅」から徒歩約10分
・那覇ICから車で約5分
・ゆいレール「儀保駅・首里駅」から徒歩約10分
- 店名
- てぃしらじそば（）
- 住所
- 沖縄県那覇市首里汀良町1-1
- 電話番号
- 090-7989-0257
- 営業時間
- 11時30分〜16時（売り切れ次第終了）
- 定休日
- 月曜、火曜
- 駐車場
- あり（6～7台、無料）
- 予約
- 不可
- 禁煙・喫煙
-
- 【屋内】
- 全面禁煙
- 【屋外】
- 屋外喫煙場所あり
- バリアフリー
- カード
- 不可
- 電子マネー
- 不可
- 席数
- 全11席 （カウンター席5席、テーブル席2名席、座敷席4名席）
- 個室
- なし
- ジャンル
- 沖縄そば
- テイクアウト
- あり
- 看板メニュー
- 沖縄そば（800円）
- 店長のおすすめ
- ジューシー（200円）
- 店舗一覧
※掲載の内容は取材時点の情報です。最新の金額や内容とは異なる可能性があります。
この記事を書いた人（ライタープロフィール）
ライター・エディター
OKINAWA GRITオキナワグリット
ライター歴10年以上、埼玉出身、沖縄在住のライター・編集者みやねえが運営。沖縄の編集プロダクション（略してオキグリ）として、外部のライター・クリエイターとギルド的に協働しています。人物や企業のインタビュー取材・写真撮影を軸に、地域密着型のコンテンツ制作を手掛け、イベントレポート、求人・採用や導入事例、広報支援やSNSコンサルなど。取材ができる人材育成として、インタビュー・取材ライター講座「ライターヴィレッジ」の運営。月に一度開催する少人数制の「沖縄ライター交流会」を主宰してます。
