コラーゲンたっぷり！とろとろ軟骨ソーキそばが人気の絶景沖縄そば屋「海が見えるそば家」｜沖縄嘉手納町

ライター：

OKINAWA GRIT

公開日：2026年05月07日更新日：

嘉手納町で人気のお店「海が見えるそば家」に行ってきました。人気メニューの「軟骨ソーキそば」と沖縄風炊き込みごはんの「じゅうしぃ」をご紹介します。

目次 Index

嘉手納町の海沿いに佇む、味わい深い外観

米軍基地の街、嘉手納町の海沿いにある味わい深い建物が「海が見えるそば家」です。壁面に描かれた、美しい海の絵は、店主の長女で画家の未来さんが描いたもの。近くで見ると光が重なり白い雲が輝いて見えます。

もともとディナー限定の大衆フランス料理店を営んでいた店主が、昼の海を望む立地を生かしたいと考えて、2002年2月にランチ営業の沖縄そば屋をオープンしました。

ワンポイントアドバイス

階段を上がりながら見える景色も楽しめます。

レトロ喫茶のような落ち着く店内

階段を上ると、通路には杉の板に書かれたサインがずらり。人気の高さが伺えます。この通路を真っ直ぐ進むと、長女・未来さんのアトリエもあり、店内で食事を楽しんだあとに絵画鑑賞もおすすめです。それでは、右手奥のドアから店内に入ります。

店内には心地よい音楽が流れ、家具と調和したさまざまなアート作品が空間を彩ります。窓から差し込むやわらかな光に包まれ、ゆったりとくつろげる雰囲気です。元のフランス料理店の内装や家具をそのまま活かし、時を重ねた建物ならではの魅力が感じられます。

窓際の席はより明るく、海の景色が広がります。沖縄そば屋は回転が早い店が多いなか、居心地の良さから長居をするお客様が多いというのも納得です。

店内のどの窓からも海を望むことができ、窓に描かれたアートも風景の一部のように溶け込んでいます。窓の絵を手がけたのは、もちろん長女の未来さん。その時々のインスピレーションに合わせて、年に一度ほど描き替えているそうです。

店内中央の階段スペースには、雑貨や植物、アート作品がセンスよくディスプレイされています。来店するお客様にはアーティストやミュージシャンも多く、そうした方々の作品も展示されており、多彩な感性が心地よく交わる空間です。

他にも、店主の娘さんたちがセレクトした雑貨の販売もおこなっています。ハンドメイド作品やオリジナルグッズ、アクセサリーなど、姉妹それぞれの個性が光るアイテムが揃い、店内のアートな世界観にも美しく調和しています。

ワンポイントアドバイス

ご夫婦と2人の娘さん、家族で作り上げた沖縄そば屋です。

海が見えるそば家のメニュー表

海が見えるそば家の「沖縄そば」は、すべて無添加で全8種類。サイズは小・大・大盛の3種類から選べます。沖縄そばには、よもぎのトッピングも可（150円）。沖縄風炊き込みごはんの「じゅうしい」を含む、ごはんものは3種類あり、食後に嬉しいデザートもあります。

ワンポイントアドバイス

メニューは全品テイクアウト可能です。

コラーゲン豊富！1番人気の「とろとろ軟骨ソーキそば・大（1,040円）」

海が見えるそば家のとろとろ軟骨ソーキそば — とろとろ軟骨ソーキそば・大（1,040円）

今回は、「とろとろ軟骨ソーキそば・大（1,040円）」を注文。麺の上には分厚い軟骨ソーキが2つのり、かまぼこや千切りしょうが、青ねぎが彩りを添えています。10年かけてたどり着いたというスープは、豚ダシ骨やかつお節、昆布などを10時間かけて煮込んだ無添加のダシがベース。澄んだ琥珀色は、じっくりと引き出された素材の旨味そのものの色です。

長時間じっくりと煮込まれた軟骨ソーキは柔らかく、ゼラチン状となった軟骨はとろっとろの食感。コラーゲンを感じるられる一品です。また、濃厚なダシで煮込まれたお肉は、素材本来の旨みがしっかりと染み込んでいます。

麺は、西崎製麺の細麵を使用。濃厚なダシのスープが細麺によく絡み、口の中に旨みが広がりながら、スルスルと食べ進められます。

ワンポイントアドバイス

千切りしょうがのピリッとした辛さもいいアクセント。

味の決め手はダシ！素朴な「じゅうしい（300円）」

海が見えるそば家のじゅうしい — 人参と昆布がごろっと入った「じゅうしい（300円）」

沖縄そばと一緒に、沖縄風炊き込みご飯「じゅうしい（300円）」も注文。具材には豚肉、昆布、しいたけ、人参が入り、さっぱりした味付けですが、噛むほどにダシの味わいを感じました。

ワンポイントアドバイス

沖縄そばのお供として、じゅうしいもぜひ。

素敵な空間と愛されるそばを作っている店主の小橋川さん

嘉手納町で30年以上、料理を作り続けてきた店主の小橋川さん。自らのポリシーを大切にしながら、お客様に喜ばれる味を追求してきました。家族で作り上げる沖縄そばとアートが調和する唯一無二のお店には、地元の方だけじゃなく全国から多くの人が足を運びます。

海を眺め、アートを楽しみ、食事をしていると、ふと日常を忘れるような心地よさに包まれます。店主との何気ない会話もまた魅力のひとつ。何度でも通いたくなる、あたたかな温もりにあふれた沖縄そば店にぜひ、足を運んでみてください。

ワンポイントアドバイス

自然体な人柄が魅力の小橋川さん、お話をすると元気をもらえます。

海が見えるそば家の駐車場

店舗下の駐車場は、3台駐車可能。そのほか、店舗前の通路に駐車可能の標識があり、6時から22時まで停められます。

ワンポイントアドバイス

週末は賑わう日もあり、混雑する時間帯から少しずらすと良さそう。

海が見えるそば家の場所・店舗情報［Information］

マップで確認する

・那覇空港から車で約1時間
・道の駅かでなから車で約10分

店名: 海が見えるそば家（）

住所: 沖縄県嘉手納町水釜6-25-13

電話番号: 098-956-0940

営業時間: 11時〜16時（L.O.16時）

定休日: 月曜、木曜、金曜

駐車場: あり（3台、無料）

予約: 不可

禁煙・喫煙

【屋内】: 全面禁煙

【屋外】: 全面禁煙

バリアフリー

カード: 不可

電子マネー: 不可

席数: 全25席（テーブル席25席）

個室: なし

ジャンル: 沖縄そば

テイクアウト: あり（全てOK）

看板メニュー: 軟骨ソーキそば（大1,040円）

店長のおすすめ: てびちそば（大1,040円）、もずくそば（大1,000円）

店舗一覧

※掲載の内容は取材時点の情報です。最新の金額や内容とは異なる可能性があります。

この記事を書いた人（ライタープロフィール）

ライター・エディター

OKINAWA GRITオキナワグリット

ライター歴10年以上、埼玉出身、沖縄在住のライター・編集者みやねえが運営。沖縄の編集プロダクション（略してオキグリ）として、外部のライター・クリエイターとギルド的に協働しています。人物や企業のインタビュー取材・写真撮影を軸に、地域密着型のコンテンツ制作を手掛け、イベントレポート、求人・採用や導入事例、広報支援やSNSコンサルなど。取材ができる人材育成として、インタビュー・取材ライター講座「ライターヴィレッジ」の運営。月に一度開催する少人数制の「沖縄ライター交流会」を主宰してます。